Mix pentru cozonac moldovenesc 700 g

Mixul pentru cozonac moldovenesc conține ingredientele necesare pentru pregătirea unui cozonac aromat, după o rețetă tradițională. În compoziție se regăsesc vanilie naturală Bourbon, coajă de portocală și lămâie, precum și flori de trandafir uscate și măcinate.

Produs 100% natural, fabricat în România.

Ingrediente:

Făină albă de GRÂU 000, zahăr, zahăr vanilat natural (zahăr și vanilie naturală Bourbon), coajă de portocală uscată măcinată, coajă de lămâie uscată măcinată, drojdie uscată, flori de trandafir uscate și măcinate.

Alergen evidențiat pe etichetă: grâu.

Mod de utilizare:

1. Se amestecă 5 gălbenușuri cu un vârf de linguriță de sare și se lasă timp de 20 de minute, pentru intensificarea culorii.
2. Se adaugă 180 ml de lapte călduț, mixul pentru cozonac și gălbenușurile, apoi se începe frământatul cu mâinile unse cu unt și ulei.
3. Se folosesc 70 g de unt moale și 30 ml de ulei sau 100 ml de ulei.
4. Se frământă totul timp de 10 minute, aducând marginile aluatului spre mijloc. Dacă este nevoie, se mai completează cu lapte cald, astfel încât să rezulte un aluat moale, ca lobul urechii.
5. Se acoperă vasul și se lasă la cald timp de jumătate de oră.
6. Se face a doua frământare. Se ung din nou mâinile cu amestecul de grăsime și se fac împachetări de la margine spre mijloc, timp de 5 minute.
7. Se acoperă din nou și se lasă la cald.
8. După încă jumătate de oră se face ultima frământare, tot cu mâinile unse cu grăsime, timp de 5 minute. Aluatul trebuie să fie cald, nu rece, pentru o bună dospire. Dacă aluatul este rece, va dospi mult mai greu, astfel că vasul cu aluat poate fi așezat peste un vas cu apă caldă.
9. Se lasă aluatul la dospit până când își dublează volumul, apoi se umple și se pune în tavă. Se mai lasă la dospit și în tavă.
10. Cozonacul se poate umple, după dorință, cu nucă, rahat, fructe confiate, stafide sau cacao.

Din aceste ingrediente se obține un cozonac potrivit pentru o tavă mare de 31 × 15 × 10 cm.

Informații nutriționale pentru 100 g:

• Valoare energetică: 1492 kJ / 353 kcal
• Grăsimi: 1 g
• din care acizi grași saturați: 0,2 g
• Carbohidrați: 80 g
• din care zaharuri: 25,5 g
• Fibre: 1,6 g
• Proteine: 8,2 g
• Sare: 0,01 g

Mod de păstrare:

A se păstra ambalajul închis, într-un loc uscat și răcoros.

Greutate netă: 700 g

Țara de origine: România