52 de retete de post, o carte de folos celor care tin post sau care evita consumul de carne, cu retete diverse, in stilul meu, Gina Bradea, cu idei gustoase si usor de pregatit pentru mese simple, variate si hranitoare. Putem gati delicios si sanatos, chiar daca tinem post sau nu folosim carne sau lactate in preparatele noastre. Pofta buna!
Anason stelat întreg, cu aromă intensă, dulce-condimentată și parfum specific. Ideal pentru ceaiuri, vin fiert, deserturi, compoturi, preparate asiatice și amestecuri de condimente.
Pastă aromatizantă concentrată cu cafea, ideală pentru blaturi, creme, mousse-uri și înghețată. Oferă deserturilor aromă intensă de cafea și culoare apetisantă. Produs profesional, ambalare 1 kg, dozaj recomandat max. 50 g/kg produs finit.
Pastă aromatizantă concentrată cu mentă, ideală pentru creme, mousse-uri, frișcă și înghețată. Oferă deserturilor o aromă fresh și intensă, fiind stabilă la coacere și potrivită pentru rețete vegane. Ambalare 1 kg, dozaj recomandat 20 g/kg produs finit.
Arpagic uscat 100%, cu aromă delicată și gust fin, perfect pentru supe, salate, cartofi, ouă, sosuri și preparate din carne sau pește. O alternativă practică pentru un plus de prospețime în orice rețetă.
Boia de Ardei Dulce Afumată Măcinată 40 g – condiment natural obținut din 100% ardei dulce afumat și măcinat (Capsicum annuum), cu aromă intensă și note fine de fum. Ideală pentru fripturi, gulaș, barbecue, cartofi, legume, sosuri și marinade. Fără conservanți, coloranți sau aditivi.
Boia de Ardei Dulce Măcinată 40 g – condiment natural obținut din 100% ardei dulce măcinat (Capsicum annuum), cu aromă delicată și culoare roșie intensă. Ideală pentru ciorbe, tocănițe, gulaș, fripturi, cartofi, legume, sosuri și marinade. Fără conservanți, coloranți sau aditivi.
Boia de ardei iute măcinată, obținută din 100% ardei iute, cu aromă intensă și gust picant. Ideală pentru ciorbe, tocănițe, preparate din carne, sosuri, marinade și rețete tradiționale sau internaționale.
Perle crocante cu aromă de caramel sărat, ideale pentru decorarea torturilor, prăjiturilor, mousse-urilor și deserturilor premium. Oferă un gust delicios, textură crocantă și un aspect elegant preparatelor de cofetărie și patiserie.
Pudră de cacao alcalinizată, degresată (10–12% grăsime), cu aromă intensă și culoare roșu-închis. Textura fină și calitatea premium o fac ideală pentru deserturi, creme, glazuri și decoruri.
Pudră de cacao alcalinizată, degresată, din gama Cargill Gerkens, obținută din boabe atent selecționate, cu aromă intensă și culoare roșu-închis. Textura fină și conținutul echilibrat de grăsime (20–22%) o fac ideală pentru deserturi, creme, glazuri sau decoruri.
Cacao Pudră 40 g – cacao 100% naturală, cu aromă intensă și gust autentic. Ideală pentru prăjituri, torturi, biscuiți, creme, băuturi calde, smoothie-uri și alte deserturi. Fără coloranți, conservanți sau aditivi.
Camara cu bunatati este cartea in care va invat sa va umpleti camara cu conserve naturale, fara chimicale: dulceturi, muraturi, zacusca si siropuri de casa, in 52 de retete curate si de incredere, semnate Gina Bradea.
Cardamom semințe 20 g, condiment premium cu aromă intensă, dulce-citrică și ușor mentolată. Ideal pentru deserturi, cafea, ceai, curry, preparate din carne și rețete din bucătăria orientală.
Ceapă pudră obținută din 100% ceapă deshidratată, cu aromă intensă și gust bogat. Ideală pentru supe, sosuri, fripturi, marinade, legume, cartofi și amestecuri de condimente.
Cimbru Frunze Deshidratate 15 g – condiment natural obținut din 100% cimbru uscat (Thymus vulgaris), cu aromă intensă și gust autentic. Ideal pentru carne, cartofi, tocănițe, ciorbe, sosuri, legume și preparate la grătar. Fără conservanți, coloranți sau aditivi.
Cireșe mari confiate (amarene) cu gust dulce-acrișor și aromă intensă, ideale pentru decorarea și prepararea deserturilor premium. Perfecte pentru torturi, prăjituri, înghețată, cheesecake și produse de cofetărie. Țara de proveniență: Grecia. Cantitate netă: 1 kg.
Cireșe roșii întregi confiate, cu gust dulce și aromă plăcută de fructe, ideale pentru cofetărie, patiserie și decorarea deserturilor. Oferă culoare intensă, aspect atractiv și un plus de savoare torturilor, prăjiturilor, cozonacilor și altor preparate dulci. Cantitate netă: 1 kg.
Coajă de Lămâie Uscată Măcinată 35 g – ingredient natural obținut din 100% coajă de lămâie (Citrus limon), cu aromă proaspătă și intensă de citrice. Ideală pentru prăjituri, creme, băuturi, ceaiuri, sosuri, preparate din pește și marinade. Fără conservanți, coloranți sau aditivi.
Coajă de Portocală Uscată Măcinată 25 g – ingredient natural obținut din 100% coajă de portocală (Citrus sinensis), cu aromă intensă de citrice. Ideală pentru prăjituri, cozonaci, biscuiți, creme, băuturi calde, gemuri și deserturi. Fără conservanți, coloranți sau aditivi.
Coji pentru ecler cu unt, ușoare și crocante, ideale pentru deserturi fine cu creme, mousse-uri sau frișcă. Gata preparate, oferă un aspect profesional și economisesc timp în procesul de preparare.
Colorant alimentar gel galben lămâi, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel mov, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel negru, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel portocaliu, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel roșu cireșă, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel roz candy, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel roz căpșună, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel verde deschis, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel verde lime, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel mov, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Colorant alimentar gel albastru închis, hidrosolubil, cu formulă concentrată, ideal pentru creme, frișcă, fondant, Royal Icing, marțipan și aluaturi. Oferă o culoare intensă și uniformă fără a modifica gustul preparatelor. Alergeni absenți. Poate conține urme de lapte, soia și nuci.
Condiment pentru ciorbă de fasole – amestec natural din legume (ceapă, morcov, țelină, rădăcină de pătrunjel), verdeturi aromatice (leustean, tarhon, cimbru, maghiran), boia (dulce și afumată), piper, chilli și sare. Ideal pentru o ciorbă aromată și plină de gust.
Condiment pentru Ostropel de Pui – amestec natural din usturoi, ceapă, boia dulce, roșii uscate, piper, ierburi aromatice (cimbru, salvie, foi de dafin, pătrunjel), zahăr brun și sare. Ideal pentru un sos de pui bogat, aromat și plin de gustul tradiției.
Condiment pentru cârnați de casă – amestec natural din boia dulce, usturoi, piper negru, coriandru, ienibahar, cimbru, maghiran, fenicul, chilli, nucșoară, zahăr brun și sare. Ideal pentru cârnați aromați, suculenți și plini de gustul tradiției.
Condiment pentru chiftele – amestec natural din usturoi, ceapa, patrunjel, marar, piper, cimbru, maghiran, coriandru, ienibahar, zahar brun si sare. Ideal pentru chiftele fragede si pline de savoare.
Condiment pentru friptură de vită – amestec natural din patru tipuri de piper, mirodenii și ierburi aromatice, conceput pentru a potența suculența și savoarea cărnii. Ideal pentru grătar, tigaie sau cuptor.
Pentru un gulas adevarat, ca la tara, amestecul asta e salvarea: boia dulce, afumata si iute, chimen, ceapa pudra, usturoi, piper negru si sare, totul fin macinat, natural si echilibrat. Presarati in tocanita si obtineti o carne frageda, un sos cremos, plus aroma de foc de lemne. Simplu, gustos, fara chimicale: ideal pentru mese de familie! Simplu, sanatos, delicios, de la Gina Bradea
Condiment pentru mici boierești – amestec natural din usturoi, cimbru, maghiran, piper, coriandru, ienibahar, ardei iute, ceapă, boia, zahăr brun, nucșoară, anason și sare. Ideal pentru mici suculenți, aromați și plini de gust.
Condiment pentru carne de miel – amestec natural din usturoi, ceapa, cimbru, rozmarin, menta, coaja de lamaie, boia, coriandru, piper, ienibahar, zahar brun si sare. Ideal pentru friptura de miel frageda, parfumata si plina de savoare.
Condiment pentru peste – amestec natural din coaja de lamaie, usturoi, ceapa, ierburi aromatice (patrunjel, cimbru, rozmarin, salvie), trei tipuri de piper si mustar. Perfect pentru orice fel de peste la cuptor, gratar sau tigaie.
Pentru un pui rumen si aromat: boia dulce, boia afumata, ceapa, usturoi, morcov, cimbru, salvie, patrunjel, coriandru, piper, chilli, zahar brun si sare, totul natural si echilibrat perfect. Puneti 1 lingura la 1 kg de carne pui, masati, gatiti si savurati o fritptura cu piele crocanta, carne frageda si, asa cum imi place mie sa spun, cu gust de sarbatoare! Simplu, sanatos, delicios, de la Gina Bradea
Un amestec perfect pentru sarmale aromate, ca la bunica din Moldova: cimbru, marar, patrunjel, boia dulce, ceapa, morcov, telina pudra, piper, foi dafin, coriandru si sare, totul fin, natural si echilibrat. Punem 1-2 lingurite/kg carne, umpleti, fierbeti sarmalele si savurati umplutura suculenta, aroma si gustul de sarbatoare! Simplu, sanatos, delicios, de la Gina Bradea
Pentru o supa clara si aromata ca la bunica: ceapa, morcov, praz, pastarnac, telina, radacina patrunjel, frunze patrunjel, piper negru si sare, totul intr-un amestec natural. 1-2 lingurite/3L supa, fierbeti si savurati o zeama deliciosa, cu gust de acasa! Simplu, sanatos, delicios, de la Gina Bradea
Condiment pentru tochitură – amestec natural din boia dulce, usturoi, ceapă, cimbru, piper, ienibahar, fenicul, foi de dafin, coriandru, zahăr brun și sare. Ideal pentru o tochitură bogată, aromată și plină de gustul tradiției.
Condiment pentru paste – amestec natural din busuioc, oregano, cimbru, maghiran, rosii uscate, usturoi, ceapa, piper, boia, chilli, zahar brun si sare. Ideal pentru orice sos de paste, lasagna sau preparate mediteraneene.
Coriandru boabe 25 g, condiment natural cu aromă delicată, ușor citrică și condimentată. Ideal pentru murături, preparate din carne, supe, sosuri, legume și amestecuri de condimente, oferind un plus de savoare fiecărei rețete.
Cuburi de fructe mixte confiate cu gust dulce și culori atractive, ideale pentru cozonaci, panettone, checuri, biscuiți, torturi și alte deserturi. Oferă un plus de savoare, textură și aspect profesional preparatelor de cofetărie și patiserie. Cantitate netă: 1 kg.