Preparate din carne și afumături

Preparate din carne si afumaturi – traditia gustului bun, adusa acasa de Gina si Doru Bradea

Nimic nu este mai bun decat acel miros de carnati proaspeti pusi la afumat, de kaizer rumenit, de mici suculenti pe gratar sau de piftie bine inchegata, care te duce cu gandul la Craciun, la curtea bunicilor si la mesele de sarbatoare cu toata familia adunata. Aceasta carte este exact acea comoara, un ghid complet si cald de preparate traditionale din carne, pregatita cu multa dragoste de catre mine, Gina Bradea, alaturi de sotul meu, Doru Bradea, cunoscut si ca domnul Urs, amandoi stim mai bine decat oricine ca mancarea buna incepe cu ingrediente naturale si se termina cu fericire la masa.

In cele aproape 150 de pagini veti descoperi secretul carnacilorilor condimentati, al kaizerului fraged, al micilor suculenti si al piftiilor bine inchegate, dar si retete de caltabos, conserve din carne, afumaturi de casa si preparate specifice unor regiuni din tara sau altor culturi culinare. Toate sunt explicate simplu, pas cu pas, cu sfaturi utile atat pentru incepatori, cat si pentru cei care au mai facut asemenea preparate, dar vor sa perfectioneze secretele retetelor macelarest de altadata,  pentru ca nu ai nevoie de experienta de bucatar, ai nevoie doar de ingrediente bune, condimente aromate si multa dragoste pentru ce este bun. In acest magazin am reunit si condimentele pe care le folosim in preparate, ca sa aveti tot ceea ce va trebuie ca sa gatiti curat si sanatos.

Aceasta carte este un bestseller recunoscut, o carte care nu ar trebui sa lipseasca din bucataria niciunui iubitor de preparate traditionale romanesti. Este cartea pe care o veti deschide toamna, cand vine vremea taierilor si a conservelor, dar si vara, cand vreti mici sau fripturi de acasa, asa cum se faceau odata, cu gust adevarat, fara chimicale si fara compromisuri la calitate.

Cu dragoste si pofta buna, din bucataria mea in a voastra,

Gina Bradea