Zacusca de Vinete cu Radacinoase 300 g

Toamna asta n-a avut stare. Și-a suflecat poalele, a fugit prin grădină, a cules vinete, ardei capia copți, rădăcinoase și mere zemoase, apoi le-a aruncat pe toate în ceaunul Mamei Gina. 😊 Așa s-a născut una dintre cele mai iubite zacuști ale mele, o rețetă în care vinetele se împrietenesc fără supărare cu dulceața rădăcinoaselor, aroma ardeiului copt și gustul ușor dulce-acrișor al merelor. Rezultatul? O zacuscă fină, catifelată și atât de gustoasă, încât fiecare lingură spune o poveste despre toamnă.
Toate zacuștile mele sunt gătite încet, fără să prăjesc legumele și cu foarte puțin ulei, ca să se simtă gustul adevărat al fiecărui ingredient. Pun condimente doar cât să le pună în valoare, nu să le acopere. Nu folosesc conservanți, aditivi sau potențiatori de aromă. Doar ingrediente bune, sare în cantitatea potrivită și o sterilizare făcută corect.
Dacă vreți să gătiți și voi această bunătate, vă las cu drag rețeta mea, explicată pas cu pas: https://pofta-buna.com/zacusca-de-vinete-cu-mere-si-morcovi/
Iar dacă vreți doar să deschideți borcanul și să lăsați toamna să vă intre în casă, de restul m-am ocupat eu. 😊
Vă îmbrățișez cu drag,
Gina Bradea ❤️

Ingrediente: vinete coapte, ardei capia copt, gogoșari, ceapă, morcov, măr, rădăcinoase (țelină, pătrunjel, păstârnac), ulei de floarea-soarelui, suc de roșii, pastă de roșii, sare neiodată, foi de dafin, piper.

Valori nutriționale pentru 100 g:

• Valoare energetică: 94,5 kcal
• Carbohidrați: 5,7 g
• Grăsimi: 7,2 g
• Proteine: 4,5 g
• Sare: 1 g

Alergen: țelină.

Cantitate netă: 300 g

Fără aditivi. Fără conservanți.