Zacusca de Vinete – Reteta Mamei 300 g
Zacuscă de vinete preparată manual după o rețetă tradițională, din minimum 40% vinete coapte și minimum 35% ardei capia copt. Fără aditivi și fără conservanți.
Anunta-ma cand revine in stoc
Există rețete pe care le gătești. Și există rețete care te gătesc pe tine, cu amintiri, cu miros de toamnă și cu glasul mamei spunând: „Mai amestecă puțin în ceaun!”. ❤️ Zacusca asta este iubire de mamă pe o felie de pâine. Este rețeta mamei mele, pe care o fac de o viață și pe care n-am schimbat-o niciodată. Cum să umbli la ceva care iese perfect de fiecare dată? Secretul ei este simplu: 6 kg de vinete coapte și câte 3 kg de ardei capia copți, ceapă și roșii. Atât! Restul îl fac răbdarea, dragostea și ani întregi de amestecat în ceaun.
Nu prăjesc legumele și folosesc foarte puțin ulei, ca să se simtă gustul lor adevărat. Pun condimente doar cât să le scoată în evidență, nu să le acopere. Nu folosesc conservanți, aditivi sau potențiatori de aromă. Doar ingrediente bune și o rețetă care mi-a umplut cămara și sufletul în fiecare toamnă.
Se întâmplă ceva ciudat cu zacusca asta. Desfaci borcanul doar ca să guști… și, dintr-odată, mai tai o felie de pâine. Apoi încă una. Și te întrebi cine a terminat borcanul. 😊 Eu nu știu. N-am fost acolo! 😄
Dacă vreți s-o faceți acasă, vă las cu drag rețeta mamei mele, pas cu pas: https://pofta-buna.com/zacusca-de-vinete-reteta-traditionala/
Iar dacă vreți doar să desfaceți borcanul și să vă bucurați de gustul unei rețete care a trecut prin generații, am pus în el tot ce am învățat de la mama.
Vă îmbrățișez cu drag,
Gina Bradea ❤️
Ingrediente: vinete coapte (min. 40%), ardei capia copt (min. 35%), ceapă, ulei de floarea-soarelui, suc de roșii, pastă de roșii, sare neiodată, foi de dafin, piper.
Valori nutriționale pentru 100 g:
- Valoare energetică: 113 kcal
- Carbohidrați: 9,6 g
- Grăsimi: 7,9 g
- Proteine: 0,9 g
- Sare: 1 g
Cantitate netă: 300 g
Produsul este realizat manual și nu conține aditivi alimentari.
Condiții de păstrare: A se păstra în ambient uscat, ferit de razele soarelui și îngheț, la temperaturi ce nu depășesc 22°C. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în 7 zile.
Fără aditivi. Fără conservanți.
Produs în România.
Recenzii 5 pentru Zacusca de Vinete – Reteta Mamei 300 g
5.00 din 5 stele
Adăugați o recenzie
Produse similare
-
Zacusca de Dovlecei 300 g
34,99 lei -
-
Zacusca de Ciuperci Champignon 300 g
35,99 lei -
Gem de Zmeura, Fara Zahar, 200 g
37,99 lei
Dulceata de Capsuni, 220 g
Eugenia Olaru –
O zacusca de excepție! Ambalata îngrijit, cu deosebita grija.
Magda –
Combiția perfectă între vinete cremoase și ardei copți, fără exces de ulei!
Am încercat recent această zacuscă de vinete și pot spune că este exact ce cauți de la un preparat tradițional făcut „ca la carte”. Ce m-a cucerit din prima lingură este echilibrul impecabil: gustul bogat și afumat al vinetelor bine coapte se îmbină de minune cu dulceața pregnantă a ardeilor copți.
Marele ei plus este, fără îndoială, textura. Spre deosebire de multe variante din comerț care „plutesc” în grăsime, această zacuscă este ușoară, fiind preparată fără prea mult ulei. Se simte gustul curat al legumelor proaspete, fără senzația aceea grea de după masă. Legumele sunt bine integrate, păstrându-și aroma naturală și o consistență fină, dar bine structurată, perfectă pentru a fi întinsă pe o felie de pâine proaspătă sau prăjită.
Nicoleta –
Cea mai buna zacusca !
Corina Lopatan –
Gustul de acasa!
O zacusca foarte buna, cu un gust deosebit in care sunt perfect echilibrate legumele folosite. Ce mai....curcubeu pe cerul gurii! Multumesc frumos!
Filip –
Foarte buna!