Zacusca de Vinete – Reteta Mamei 300 g

Există rețete pe care le gătești. Și există rețete care te gătesc pe tine, cu amintiri, cu miros de toamnă și cu glasul mamei spunând: „Mai amestecă puțin în ceaun!”. ❤️ Zacusca asta este iubire de mamă pe o felie de pâine. Este rețeta mamei mele, pe care o fac de o viață și pe care n-am schimbat-o niciodată. Cum să umbli la ceva care iese perfect de fiecare dată? Secretul ei este simplu: 6 kg de vinete coapte și câte 3 kg de ardei capia copți, ceapă și roșii. Atât! Restul îl fac răbdarea, dragostea și ani întregi de amestecat în ceaun.
Nu prăjesc legumele și folosesc foarte puțin ulei, ca să se simtă gustul lor adevărat. Pun condimente doar cât să le scoată în evidență, nu să le acopere. Nu folosesc conservanți, aditivi sau potențiatori de aromă. Doar ingrediente bune și o rețetă care mi-a umplut cămara și sufletul în fiecare toamnă.
Se întâmplă ceva ciudat cu zacusca asta. Desfaci borcanul doar ca să guști… și, dintr-odată, mai tai o felie de pâine. Apoi încă una. Și te întrebi cine a terminat borcanul. 😊 Eu nu știu. N-am fost acolo! 😄
Dacă vreți s-o faceți acasă, vă las cu drag rețeta mamei mele, pas cu pas: https://pofta-buna.com/zacusca-de-vinete-reteta-traditionala/
Iar dacă vreți doar să desfaceți borcanul și să vă bucurați de gustul unei rețete care a trecut prin generații, am pus în el tot ce am învățat de la mama.
Vă îmbrățișez cu drag,
Gina Bradea ❤️

Ingrediente: vinete coapte (min. 40%), ardei capia copt (min. 35%), ceapă, ulei de floarea-soarelui, suc de roșii, pastă de roșii, sare neiodată, foi de dafin, piper.

Valori nutriționale pentru 100 g:

• Valoare energetică: 113 kcal
• Carbohidrați: 9,6 g
• Grăsimi: 7,9 g
• Proteine: 0,9 g
• Sare: 1 g

Cantitate netă: 300 g

Produsul este realizat manual, sterilizat natural și nu conține aditivi alimentari.

Condiții de păstrare: A se păstra în ambient uscat, ferit de razele soarelui și îngheț, la temperaturi ce nu depășesc 22°C. După deschidere, a se păstra la frigider și a se consuma în 7 zile.

Fără aditivi. Fără conservanți.

Produs în România.